Dernière mise à jour : 23 nov. 2021
Notre Histoire
Rosate Pizze est une pizzeria napolitaine familiale situé à Draguignan. Notre but est de vous faire découvrir la pizza napolitaine "contemporaine".
Depuis quelques années, une nouvelle génération de pizzaiolos a fait que la pizza napolitaine traditionnelle se modernise et évolue. La pizza napolitaine contemporaine se reconnait grâce à une pate fine et son cornicione (ses bords) prononcé et bien alvéolé.
Notre pate
Pour réaliser notre pate, nous utilisons une méthode dite indirecte. Cette méthode permet d'avoir une pate plus légère, une amélioration du gout et enfin elle offre une grande digestibilité. Notre pate est reposée au minimum 24h.
Nos Produits
La plupart de nos produits sont importés d'Italie. Nous travaillons avec un grand nombre de produit AOP. Nos produits sont frais. Nos légumes sont cuisinés.
Toutes les semaines nous proposerons une nouveauté !
Voici la Rustica !
Pizza de la semaine
Pancetta
Provola dei Monti
Pomme de terre au romarin cuite au four
Huile d'olive
Basilic
Voici une vidéo présentant notre étalage a la main !
Vous pouvez nous retrouver sur place, à emporter au 88 rue de la libération. Nous faisons aussi les livraisons !!!
Voici quelques pizzas que nous proposons ! :
La Ventura :
Tomates pelées italiennes, fleur de lait, roquette, jambon cru de Parmes AOP, copeaux de parmesan AOP, huile d'olive extra vierge
La Burratona :
Tomates pelées italiennes, roquette, burrata 200g, huile d'olive extra vierge
Le Calzone napolitain :
Toutes nos pizzas peuvent être en calzone
